Brindisi  DOP Vigna Flaminio Riserva

果実味と重厚感のバランス 南イタリアらしい熟成赤ワイン

ネグロアマーロなどで造られる、プーリア州のDOP（DOC）「ブリンディジ」。より長い熟成で、風味を増した「リゼルヴァ」のタイプです。ステンレスタンクとコンクリートタンクで発酵後、スラヴォニアンオーク樽で6〜8カ月間、コンクリートタンクで12カ月間、瓶内で６カ月間の熟成を経てリリースします。
外観は深いガーネット色で、フルーツと甘やかなスパイスが入り混じった複雑で濃厚な香り。ネグロアマーロの芳香、モンテプルチャーノのソフトなタンニンが調和した、個性的で力強い味わいです。

産地

プーリア州サレント

生産者

ヴァローネ

品種

ネグロアマーロ80%、モンテプルチャーノ20%

アルコール

13.0%

容量

750ml

香り

ダークチェリー、ブラックベリー、シナモン、クローヴ

ペアリング

サラミ、スパイスを使った鶏料理、赤身肉のグリルやロースト、その他肉料理全般