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バローロ・ラヴェラ・ディ・モンフォルテ 2015
Barolo DOCG “Ravera di Monforte”
単一畑からの上質な深い香り 洗練されたクリュ・バローロの逸品
海抜330mで石灰性粘土質と砂質の土壌を持つ、ラヴェラ・ディ・モンフォルテの単一畑から樹齢40年以上のブドウを収獲。ソフトプレスし、「パンチングダウン」(発酵中のワインを静かに混ぜる)を用いた醸し発酵を10〜15日間行います。マロラクティック発酵後、フレンチバリック樽で12カ月、スラヴォニアンオーク樽で18カ月、さらに瓶内で6〜8カ月熟成。
ワインは輝きのあるルビーレッドで、強い粘性があり、凝縮した果実味を感じます。飲み口はドライで、硬質さもありながら、やわらかでビロードのようなタンニンと繊細な酸がエレガント。余韻が長く調和が取れています。
- 産地
- ピエモンテ州モンフォルテ ダルバ ラヴェラ ディ モンフォルテ畑
- 生産者
- ロッカ・ジョヴァンニ
- 品種
- ネッビオーロ 100%(1974年植樹)
- アルコール
- 14.5%
- 容量
- 750ml
- 香り
- ダークチェリー、プルーン、シナモン、ヘーゼルナッツ
- ペアリング
- 赤身肉のローストや煮込み、味付けのしっかりとしたソースの肉料理、ハードタイプの熟成チーズ
価格:9,350
円 (税抜8,500
円)
ポイント : 75
商品コード : RCR0515 |
製造元 : RC |
価格 : 9,350円(税抜き8,500円) |
ポイント : 75 |
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良質なバローロの産地で3世代に渡って育てたブドウ畑。そこからできたワインはまさに秀逸
おすすめポイント
モンフォルテダルバの中で最も華やかで力強い鉄分が特徴的。今が飲み頃のワインです。