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ススマニエッロ 2016
Susumaniello Rosso IGP
「小さなロバ」を意味する黒ブドウ 華のあるプーリアの希少品種
ススマニエッロはプリミティーヴォと同様にクロアチアから持ち込まれたとされ、プーリアでも一部の地域でしか栽培されない希少品種。きれいな酸と華やかなアロマを持つ、果実味の豊かなブドウです。
収穫後、軽く除梗してから優しく圧搾、温度管理されたステンレスタンクで15日間のスキン・コンタクトを行って果皮の香りや成分を抽出し、発酵。その後、セメントタンクで熟成、さらにボトルをセラーで3カ月間保管します。
濃いルビー色で、フルーツやスパイスの香りが華やかに広がり、飲み口はやわらかく、後味にソフトなタンニンを心地よく感じます。
- 産地
- プーリア州サレント
- 生産者
- ヴァローネ
- 品種
- ススマニエッロ100%
- アルコール
- 13.5%
- 容量
- 750ml
- 香り
- ブラックチェリー、カシス、バルサミコ、チョコレート
- ペアリング
- 野菜のグリル、ラムの香草焼き、ローストポーク
価格:2,860
円 (税抜2,600
円)
ポイント : 26
商品コード : VLR0716 |
製造元 : VL |
価格 : 2,860円(税抜き2,600円) |
ポイント : 26 |
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有機栽培の葡萄園を有している1934年設立のワイナリー
おすすめポイント
味わい深い全房発酵のニュアンス!癖になる影なる人気者で、究極のフードフレンドリーです。