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レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ FCO 2013
Refosco del Peduncolo Rosso
古くからこの地に伝わる黒ブドウ 心落ち着ける穏やかなアロマ
この州を代表する固有品種の黒ブドウ。果梗が赤くなるため「ペドゥンコロ・ロッソ＝赤い果梗」と名付けられ、果実味と酸味が豊かで、ほのかに青い香りを持ちます。
ポンカ土壌のブドウ園から収穫され、発酵は木樽でデレスタージュ（果汁を抜いて果皮や種子を空気に触れさせてから戻し、色素やタンニンを抽出する方法）しながら行います。バリックとステンレスタンクで11カ月間、瓶内で数カ月間熟成。
紫を帯びたルビーレッドの色調で、やわらかなタンニン、スパイシーで余韻が長く、脂のある肉料理と好相性。サービス温度18℃、ボルドーグラスがおすすめです。
- 産地
- フリウリ ヴェネツィア ジューリア州プレポット
- 生産者
- ヴィーニャ・トラヴェルソ
- 品種
- レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ100％
- アルコール
- 14.0％
- 容量
- 750ml
- 香り
- ダークチェリー、ラズベリー、クローブ、オールスパイス
- ペアリング
- パンチェッタ、豚ロースのソテー、豚バラ煮込み、スモークチーズ
価格：3,850
円 （税抜3,500
円）
ポイント : 35
| 商品コード : VTR0213 |
| 製造元 : VT |
| 価格 : 3,850円(税抜き3,500円) |
| ポイント : 35 |
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若き醸造家ステファノが造るワインは白ワインだけでなく赤ワインも秀逸
おすすめポイント
まとまりがあり低めの重心、スパイシーな飲み口でお料理にひと華添える味わいです。
