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ソットカステロ・ビアンコ 2015

Sottocastello Bianco 2015

昨今少なくなった新ダル熟成のシャルドネ、アロマティックなソーヴィニヨンがブーケを広げる土地に根付いたクラシックスタイル
 

丁寧に手積みし、収穫した葡萄を選果、不活性ガスに浸漬後、ソフトプレスで搾汁します。バリックでアルコール発酵からマロラクティック発酵を行い、6ヶ月間熟成し、澱引き後に瓶詰めされています。
ヴィーニャ・トラヴェルソの白ワインのフラッグシップです。 ほのかな樽の香りに、熟したフルーツや野生の草花の香りがあり、オリエントなスパイスのヒントが感じられます。バランスが良く、高い構成力があり、柔らかくゴージャスな味わいです。
 

産地
プレポット
生産者
トラヴェルソ
品種
シャルドネ 80%、ソーヴィニヨン 20%
生産本数
-
アルコール
14%
容量
750ml
香り
熟れたゴールデンアップル  焼きたてのバタースコッチ 玉ねぎのロースト アーモンド
ペアリング
茹で野菜 カルパッチョ フリット全般 白身のお肉のフリカッセ 魚のムニエル

価格:5,500 円 (税抜5,000 円)

ポイント : 49

商品コード : VTB0515
製造元 : VT
価格 : 5,500円(税抜き5,000円)
ポイント : 49
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このワインの作り手

トラヴェルソVIGNA TRAVERSO

若き醸造家ステファノが造るワインは白ワインだけでなく赤ワインも秀逸

おすすめポイント

焼きたてのバタースコッチのような香ばしい芳香性と、ソーヴィニヨンに由来するハーブや茹で野菜の様な味わいが食欲をそそります。

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